新発見「あずまミルキークイーン」のご紹介

特徴

食感が柔らかく「味」「粘り」「つや」と三拍子揃って、冷めても硬くならない新しいタイプのお米です。
米の成分は、ほとんどがでんぷん質で占めています。その中のアミロース成分がコシヒカリでは18％前後なのに対し、「あずまミルキークイーン」は12％前後と少ないのが、冷めてもおいしいお米である理由です。

名前の由来

低アミロースにより、玄米の表面がミルク（牛乳）のように白濁している状態から、「ミルキークイーン」と命名されました。

稲敷市東地区が「ミルキークイーン」のふるさとと言われる所以は、農林水産省のスーパーライス計画（新しい米を創るという研究事業）で、ほんの一握り採れた、当時はまだ名前もなかった「ミルキークイーン」を最初に栽培したところだからです。

※販売に関する問い合わせ先

　　JA稲敷新利根直売所：稲敷市中山4465番地（国道408号線沿）　Tel 0297-87-5871(定休日：毎週火曜日、12/31～1/3)

　　ホームページ：http://www.ib-ja.or.jp/ja/inashiki/tyokubai.html